这么臭的东西吃着会香？

哎呀，沈娘子，要不您还是继续卖四美羹吧，求您了。”

严显都快要哭出来了。

他是被老爷派出来买四美羹的，而且是给那群文人名士买四美羹。

那桃园雅会上都是雅致之物，他总不能带着这些臭烘烘的东西去吧。

这简直是在为难他！

“四美羹没有食材了，今日知味轩售卖臭豆腐。”沈清重复了一遍。

严显脸上明晃晃地写着个“苦”字。

这事简直是难办啊。

“管家，咱们怎么办？

还买吗？”旁边有下人问道。

严显看了那灰扑扑的豆腐一眼，咬了咬牙，心一狠，道：“买！”

“给我来一百臭豆腐！

！”

买了总比不买好。

反正是从知味轩买了一百份吃食。

至于其他的事，只能是听天由命了。

沈清点点头：“臭豆腐一份三十文，一共三千文。”

严显直接放下三两银子，心里忍不住想着，等会老太爷要是责骂，他还可以说帮老太爷省了银钱。

要知道四美羹可是一百文一份的。

沈清收好银钱，便开始着手制作臭豆腐。

泡豆腐只是制作臭豆腐的第一步，第二步则是油炸，这也是十分关键的一步。

菜籽油倒入大锅中，中火烧油。

沈清神色专注，她拿着筷子，筷子伸进油锅，瞬间，周围便冒出了细密的气泡。

油温到了。

随即，她一块一块地将豆腐下入锅中，豆腐沉入油锅底下，须臾，又慢慢地浮了上来。

此时，灰扑扑的豆腐已经变成了浅黄色。

沈清拿着长筷子轻轻翻动着，浅黄色的豆腐在油锅里不断翻滚，外壳逐渐变硬，颜色也逐渐变深。

直到豆腐表面被炸出一层细密的泡，看着疙疙瘩瘩的，沈清才将锅里的豆腐捞出来。

沥干油后，她将豆腐放在一旁。

又拿了一个盆，在里头加了辣椒面、蒜末、花椒粉、芝麻等等，舀一勺热油，滋啦一声浇上去。

辣椒面被烫得翻卷起来，芝麻在油中跳舞，与蒜末花椒粉的香味一同散发出来。

“好香.

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