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第4章 核桃酪和酥鲫(1/2)

作者:泠青
明若私下里观察了几天,大丫并没有其他异常的举动,看起来只是那天听到新鲜事有些开心罢了。明若暗暗松了口气,觉得自己可能是想多了。她也觉得好笑,感觉自己心态就像是防早恋的家长似的。

还没到清明,春雨就开始淅淅沥沥的下起来,人们没法下地干活,也会整些娱乐活动。男人们会三三五五的聚在一起,玩叶子戏,其实跟现代的纸牌有几分像,而女人们则会拿着活计凑做一堆,谈谈雨水、聊聊三乡五里的新鲜事。小孩子们到了这时候就最无聊了,下雨天大人是明令禁止孩子们出去玩的。

大丫又在窗旁刺绣,这次绣的是两朵荷花和一条红色的鲤鱼,取连年有余之意,看起来惟妙惟肖,这是给小宝夏天穿的肚兜。明若看着自家白白胖胖的弟弟,想象着那场景,觉得应该像是画里的胖娃娃吧。

小宝从早晨起来就巴巴的看着外面,想着出去玩,但是雨迟迟不停,在那里干着急。明若则托着腮,透过开着的门往外看,篱笆墙外面一片生机盎然的景色,她看着外面绿莹莹的柳树,红艳艳的桃花,还有那长在地上的青草和野菜,脑子中在不自觉的想着什么“花褪残红青杏小”,什么“沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风”,什么“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,正感觉自己很文艺呢,突然听见旁边哇的一声,小宝哭了。于是瞬间从文艺女青年变成了哄孩子的普通小女孩。

三丫其实是个挺活泼的孩子,不过从刚才开始她就可怜兮兮的看着明若。明若开始还不解,后来才想起来,昨天答应她做核桃酪了。明若一直觉得这孩子其实也是个小吃货。

听到明若说想起来了,三丫迈着小短腿就跑进了里屋,出来时手里捧着核桃仁。明若想了想,这核桃仁还是一个月前买的呢,做过一次枣泥核桃糕后就不知道搁在哪里了,亏得三丫能想起来,这下好了,可以省下砸核桃皮的时间了。

核桃酪做起来还是挺麻烦的,昨天就开始泡白米了。捞出用水泡了一天一夜的白米,放在捣蒜用的比较大的钵里,用棒槌尽力的捣,要捣的很碎,一边捣一边加水,感觉差不多的时候将碎米及汁水都倒入干净的纱布中,用力拧出浓浓的米浆来,留在碗里。

接着取一捧核桃仁,用沸水泡,这里面有个故事的,据传司马光幼时请人用沸水泡,以便易于脱去上面的一层皮,而谎告其姊说是自己剥的。开水泡过之后交给三丫来剥皮、砸碎。而明若则去取了一大捧红枣,也用水泡一下,然后去煮,煮好后用小刀刮去枣皮,这一步是最麻烦的。

最后将米浆、核桃屑和枣泥放在一起煮,煮核桃酪最好是砂锅,用泥沙烧成的,虽然黑黝黝的不好看,但是煮点东西不失原味。再搁一点糖,人要守在旁边防止溢出,很快就能煮好,盛到碗里,枣香核桃香扑面而来,喝起来也甜滋滋的。

老爹齐远早晨就披着蓑衣出去了,明若还以为他也去打叶子牌了呢,没想到临近中午的时候拎了两条大鲫鱼回来,明若这才知道原来是雨中垂钓去了。

齐远对明若说:“把这鲫鱼整个菜,今天咱们也改善改善伙食。”明若想起一道古方来:“酥鲫,即大鲫鱼治净,酱油和酒浆入水,紫苏叶大撮,甘草些少,煮半日,熟透,则骨酥味美。”紫苏叶在这里是家家必备的调味品,采下风干,有种香气,可以煮鱼用,据说还可以解鱼毒。

因为要煮半日,所以中午就胡乱做了些吃的。孙氏去了隔壁,名为做活计,结果去的时候鞋底纳了一半,回来的时候还剩下一半。平时吃饭的时候孙氏爱讲话,今天却破天荒的沉默的喝着核桃酪,沉默的吃着饭。

大丫不解,去问原因,没想到孙氏看了大丫一眼,脸上更加的犯难了,她对齐远说:“她爹,我今天去玉兰家,玉兰她娘说起玉兰的嫁妆来,他家给玉兰准备了五亩水田,两匹布帛,五千钱,还有陪嫁首饰,金银等,还说现在好多人家都这样。我就想起咱家大丫来了,比玉兰就小几个月,也该准备了,咱们家现在哪有那么多钱来陪嫁,给的少了又怕大丫被以后的婆家看不起。”

大丫脸色一红,叫了声“娘~~”就低下头了。齐远沉默半天,说:“等不忙了,我就去县城看看,能不能找点活干。”

可能是看到大人们不高兴,孩子们也不太敢说话了,一顿饭吃的很是沉闷。一直等到晚上吃酥鲫的时候气氛才有了些许的回缓。

晚上雨还是下个不停。明若睡到半夜,隐隐约约听到外面有声音,再仔细听,有雨声,马蹄声,狗吠声,还有人的谈话声,不过离的很远,于是她又迷迷糊糊的睡着了。

第二天早上,孙氏不知道从哪得来的消息,还没吃饭就跟全家人说:“你们猜昨天晚上发生什么事情了?是扬州城的方家路过咱们村子,在里正家住了一晚。我听说啊,是方家的少奶奶带着大小姐去拜佛,回来的时候路滑,车子坏了,正好坏在咱们村附近,就找到里正家了。少奶奶和大小姐都带着帷帽,里正家的婆娘都没能看上一眼。她们带来的丫鬟一个个穿金带银的,比一般的小姐都金贵,里正给准备的食物人家看都不看一眼。…………”
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