路。其次，调和符水，土分阴阳两种，制作符水需要用到阴土，坟头土正是阴土。再次，驱邪除秽，虽然坟头土是阴土，但最外一层被日光暴晒的部分属于阳土，能够很好地驱除邪秽。最后，做药引子，有风先生说，坟头土做药引子能够治疗湿疹子和浮肿，还能治愈轻度的风湿骨痛。
坟头土有用，采集也有不少的门道规矩，否则犯了忌讳。就算采了也没用。挑选黄道吉日，去坟前拜请，吟唱魂令征询死者的意愿，经过死者的灵魂同意，在坟前拜上三拜，点燃香烛，洒了酒水。摆上贡品。上坟采土，采完之后，再把土举到头顶。在坟前拜上三拜，这才算完成取土的过程。
据江雨晴所知，农家还真容易出现什么乱七八糟的鬼怪事，所以有坟头的说法。并不为怪。连她这个现代来的无神论者都说不清楚，土生土长的农家人相信有神仙鬼怪也属正常。
在离江俊山坟头不远的地方。比较空的一块土地，江雨晴挖了不少的小坑，把土豆块一个个放进去，又重新掩埋好。因为土壤比较湿润，所以不需要额外的耕作，于是乎这样就算完成了种植的过程。
在江河的坟头前。江雨晴站了良久。
“这是哥哥的坟头，已经好多年了。”江雨晴一边说。一把在不远处的土地上挖土，往小小的坟包上添加。
千寻说道：“虽然早早离开这个世界，幸好没有经历这么多苦难。我也有几个弟弟妹妹，很多莫名其妙就死掉，最后连尸体都找不大，恐怕死后都不得安生吧。”
……
日头越来越靠近正南方，回到之后，江雨晴把仅有几个没发芽的土豆洗洗干净，用筷子的棱角剔除土豆皮，先是切成片状，再由片状切成丝状。
董氏已经把面疙瘩做好，香喷喷的味道传出，叫人口水三千丈。不过江雨晴还是忍着，把土豆丝做出来。
清水冲洗切好的土豆丝去除淀粉，葱末、蒜末、姜末、辣椒丝儿、干辣椒切段统统备好。油锅烧热，放入花椒，让花椒的味道成功融入油中，随后捞出花椒，在油锅里放入葱姜蒜末以及花轿，煸炒一番，土豆丝顺手倒入锅里，炒一会儿，倒入香醋，半熟的时候放入辣椒丝儿，快要出锅的时候，盐巴葱花等放进去，炒均匀之后出锅，一盘热腾腾色香味俱全的香辣土豆丝正式出锅。
上了桌之后，一家人都看着盘子里奇怪的食物，有点不敢吃。还是千寻给面子，第一个动了筷子，夹了一些放进嘴里，立马“嗯嗯”不停地点头，又一筷子夹起来放到嘴里。
江雨晴满脸自豪，说道：“我再给你们介绍一下，这玩意儿叫土豆，能当主食，能当菜，我也是从书上看到了这个菜谱，说是邻国皇帝吃的一道菜，便找到了配方，做来试试，想必味道不会太差。放心吃吧，绝对没有毒。”
看千寻吃了没事，江子愚和董氏也才分别夹了用筷子放在面疙瘩的碗里，江野和梅兰紧跟其后，江白江甫个头太低够不着，江雨晴就往两人碗里分别夹了一些。
不吃不吃到，一吃吓一跳。
几个人都吃得眯着眼睛，细细咀嚼品味，土豆丝入口之后，先是酸酸的味道充分打开味蕾，紧接着花椒的麻味，葱姜蒜的香味汹涌袭来，以及土豆本身的爽口顺滑，都在舌尖蔓延开，这感觉，就像是舌尖开满了多彩缤纷的花朵。
“你那个土豆种到哪里去了？”等到一盘子土豆丝被抢光之后，江子愚才吞咽着口水问道。
“坟院。”江雨晴津津有味吃着面疙瘩，回答道。
江子愚嘴巴张了张，好一会儿才说出话来：“晴妞，你说这土豆疙瘩一亩地能种出十几石来，可这天底下压根没有那么高产量的粮食存在。还别说，这玩意儿吃起来贼有味道，比肉都好吃，要是能用点不时吃点也不赖。”董氏连连点头，也跟着说，“对对，我也是这么个意思，咱不指望它产量多高，能弄过来当个小菜吃吃，是不赖。”
美食改变历史进程啊！
爹娘这么一说，江雨晴就知道事情有了转机，连忙说道：“书上记载的很清楚，说是两个月多点就能收割了，跟红薯一样一样的，都在地下面成串地长着。书上还说了，土豆可以屯好久。”
江子愚和董氏表示出来的期待，给了江雨晴极好的心情和希望，在她看来，等到土豆成熟，结出的果实肯定能让二人大吃一惊，到时候由不得不相信土豆的高产。
梅兰自从怀上了之后，刷锅洗碗这些事儿，都成功被董氏强制安排到江雨晴的头上。梅兰抢着去干活的话，免不得要挨董氏的训话，再三嘱咐注意身体，不要多动，不能累坏了。
洗好锅碗瓢盆，江雨晴擦着额头上的汗水从灶屋里走出来，被千寻拦住了去路。
“晴妞，你到底看得啥书，我去崔先生那里问了，还找了，就是找不到你说的什么讲土豆的。不会是你瞎编乱造的吧？”千寻手里拿了一本从崔濂那里取来的《野人志怪》，卷着在肩膀上轻轻敲打着，一副若有所思的模样。
“我像是那种瞎编乱造的人吗？”江雨晴扭了扭腰，脱下围裙使劲
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