【叮——正在抽取明日售卖口味】

【叮——明日售卖口味：鲜虾鱼板面】

鲜虾鱼板面倒是个顶鲜的口味，这底汤自然是要用海鲜来熬制。

不过，不同于其他口味，鲜虾鱼板面的底汤不需要熬太久，一个时辰足以。

想了想，沈清决定明日早些去铺子里熬。

一夜过去，又是香气四溢的一天。

沈清来知味轩的时辰比平日早了些。

她进了知味轩便关上了门，开始熬制高汤。

新鲜的虾子剥壳去头，将虾肉留用，然后洗净虾头虾壳。

起锅烧油，倒入洗净的虾头虾壳，中火慢炸。

不多时，虾壳变得焦脆，油也成了金红色，虾香充满了整个屋子。

就在这时，倒入滚水，转小火。

炖半个时辰后，将虾壳过滤，便能得到一锅橘红色的虾汤。

随后将海带、干贝泡发后切丝，倒入虾汤中，再将鲫鱼骨煎至两面金黄，倒入汤中，再炖半个时辰。

在等待的时间里，沈清又开始准备其他配料。

鲜虾仁开背去线，腌制后烫熟。

鱼肉剁碎，加蛋清、淀粉、盐等调料，搅打上劲，蒸熟后切成薄片，变成了鱼板。

裙带菜切成小段，再切一些豆腐、葱花等等。

沈清忙着准备配料，旁边的虾汤咕噜咕噜的，散发出浓浓的香味，直直地飘到了知味轩外头。

“这个味道.

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好香啊！

！”

“怎么闻着像是虾子的味道？

？”

“不.

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闻着比虾子还要鲜，太香了，我太期待了！”

“.

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